salumiere Banconista Esperto

Descrizione dell'azienda

L'Agricola è una realtà agro-casearia con sede di lavoro a Milano, fondata dalla famiglia Santacatterina e cresciuta nel tempo fino a diventare un punto di riferimento per la produzione di formaggi pluripremiati in concorsi internazionali. Il complesso comprende Ristorante e Bistrot, dove vengono proposti piatti della tradizione contadina rivisitati in chiave moderna, e una Bottega che offre prodotti freschi e selezionati da fornitori di alta qualità. Nella Fattoria Didattica si organizzano ogni weekend eventi per bambini, famiglie e aziende, con esperienze di produzione, degustazioni guidate e attività di team building. L'Agricola valorizza il "Cuore Contadino" attraverso la coltivazione diretta dei terreni, la trasformazione del mais in farine macinate a pietra, la produzione di formaggi di capra premiati e l'offerta di carni bovine provenienti da allevamenti sostenibili, che arricchiscono i menù del Ristorante e del Bistrot e i regali aziendali delle festività.

Descrizione del ruolo

Il/la Salumiere banconista esperto/a opererà con sede di lavoro a Milano in modalità full time e in presenza, occupandosi della gestione del banco salumi e formaggi all'interno della Bottega de l'Agricola. Le attività quotidiane includono il taglio e l'affettatura dei prodotti, la preparazione dei vassoi, la cura dell'esposizione, l'etichettatura corretta e il controllo della qualità e della freschezza. La persona in questo ruolo gestirà il rapporto diretto con la clientela, offrendo consulenza sui prodotti, suggerendo abbinamenti con altri alimenti e garantendo un servizio al banco cordiale e professionale.

• Il/la candidato/a deve possedere solide competenze in customer service e communication, con capacità di ascolto attivo, gestione delle richieste e orientamento alla soddisfazione della clientela.


• È richiesta esperienza nel settore food & beverage, con conoscenza dei salumi, dei formaggi e dei prodotti tipici, oltre alle principali tecniche di taglio, conservazione e presentazione al banco.