Restaurant Manager

Retribuzione annua lorda (RAL): 38.000,00 - 42.000,00 all'anno

QUALCOSA DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

• Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.

• Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.

• Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.

• Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).

• Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

• Hai una buona conoscenza della lingua inglese.

COSA FARAI:

• Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.

• Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.

• Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.

• Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.

• Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.

• Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.

• Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.

COSA OFFRIAMO:

• Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull'espansione internazionale.

• Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.

• Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza.

• Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s.

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