Chef De Rang

Openjobmetis Spa, Divisione Permanent Placement , cerca per proprio cliente:

Descrizione dell'azienda

Prestigiosa realtà nel cuore di Milano che fonde l'alta ristorazione con il mondo dell'intrattenimento premium. Il locale si distingue per un format contemporaneo e internazionale: un percorso che parte da una proposta gastronomica raffinata e curata nei minimi dettagli e prosegue, nella seconda parte della serata, trasformandosi in un club dinamico ed esclusivo con intrattenimento musicale e danzante

CHEF DE RANG (Full-Time)

Principali mansioni e responsabilità

La risorsa inserita si occuperà della gestione della propria sezione (rango) all'interno della sala, garantendo i massimi standard di accoglienza e servizio. Nello specifico

• Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo
• Presentazione del menu, della carta dei vini e dei fuori menu, fornendo consulenza e rispondendo a richieste specifiche (comprese intolleranze o allergie)
• Presa delle comande e coordinamento costante con la cucina e il bar per la corretta tempistica delle portate.
• Gestione del servizio al tavolo (servizio delle bevande, sbarazzo, cura del dettaglio)
• Coordinamento e supervisione dei Commis di sala assegnati al rango.
• Allestimento della sala (mise en place) prima del servizio e riordino al termine dello stesso.

Requisiti richiesti

• Esperienza : Pregressa esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang, maturata in contesti ristorativi (ristoranti fine dining, hotel 4/5 stelle o locali dal format moderno e strutturato
• Competenze linguistiche : Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese
• Competenze tecniche : Ottima conoscenza delle tecniche di servizio in sala e delle regole del galateo;
  buona cultura enogastronomica
• Soft Skills : Eccellenti doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente, standing curato e professione
• Attitudine : Forte predisposizione al lavoro di squadra, capacità di gestione dello stress e di risoluzione tempestiva di eventuali imprevisti

Cosa si offre

• Contratto : Inserimento diretto in azienda con inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza del candidato
• Orario di lavoro : Full-Time
• Sede di lavoro : Milano (zona centrale/ben servita).