Chef de Rang per Hotel 5 Stelle a Firenze

YesWeWork seleziona un Chef de Rang per un prestigioso hotel a cinque stelle di Firenze . La struttura fa parte del portfolio di una società specializzata in ospitalità di alto livello, proprietaria di diverse strutture ricettive distribuite sul territorio.

Posizione:

Il ruolo si inserisce all’interno di un contesto ristorativo d’eccellenza, dove la qualità del servizio e la cura dell’esperienza ospite rappresentano standard imprescindibili. Il Chef de Rang coordina il personale del proprio rango, garantendo un servizio à la carte impeccabile sia a pranzo che a cena, e funge da punto di riferimento per l’intera brigata di sala.

Mansioni principali:

• Supervisionare la corretta predisposizione della sala e dei tavoli da parte del personale del rango, curando ogni dettaglio della mise en place
• Accogliere gli ospiti e accompagnarli ai rispettivi posti
• Illustrare il menu, orientare la clientela nella scelta delle portate e dei vini fornendo indicazioni precise e competenti
• Raccogliere le ordinazioni e trasmetterle alla cucina
• Affiancare attivamente la brigata durante il servizio, contribuendo direttamente alla somministrazione ai tavoli
• Vigilare sull’operato dei camerieri del proprio team, assicurando che il rango sia mantenuto in ordine e in condizioni igieniche adeguate in ogni momento

Benefit:

• Service charge
• Convenzioni aziendali viaggi e vacanze
• Ticket restaurant

Requisiti:

• Diploma di istituto alberghiero
• Almeno tre anni di esperienza nel medesimo ruolo presso strutture di lusso con servizio à la carte
• Solida conoscenza delle tecniche di mise en place
• Competenze approfondite in gastronomia ed enologia
• Buona padronanza della lingua inglese
• Attitudine alla leadership, capacità di coordinare un team e spiccato senso organizzativo
• Eccellenti doti comunicative e relazionali
• Cura della propria immagine, modi impeccabili e conoscenza del galateo
• Professionalità, precisione e capacità di mantenere elevate performance anche in condizioni di forte pressione
• Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
• Possesso di patente di guida e automunito

Altre informazioni:

DETTAGLI OFFERTA:

• Posizione: Chef de Rang
• Luogo di Lavoro: Hotel 5 stelle
• Sede: Firenze
• Tipo di contratto: a Tempo Determinato di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione
• Disponibilità richiesta: Full Time
• Giorni lavorativi: Dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
• Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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