Chef di cucina (f/m/d)

Full time

MyPARADIES

Chef di cucina (f/m/d) Tempo pieno | Stagione di 10 mesi (luglio–aprile)

Hotel MyPARADIES – Solda all'Ortles

Per il nostro hotel 4 stelle Superior di nuova apertura, MyPARADIES, ai piedi dell'Ortles a 1.900 m di altitudine, cerchiamo uno chef di cucina esperto che contribuisca a plasmare, fin dall'inizio, la nostra cucina. Assumerà la piena responsabilità di una cucina d'hotel creativa e di alta qualità – adults-only, con uno standard qualitativo definito, per ospiti internazionali esigenti. Ampio spazio per idee proprie e per lo sviluppo di un'offerta gastronomica di taglio tradizionale-moderno.

Le sue mansioni

Responsabilità dell'organizzazione e della gestione della cucina
Sviluppo di un'offerta gastronomica creativa e variegata, di taglio tradizionale-moderno
Garanzia di una qualità costantemente elevata dei piatti
Guida, motivazione e formazione del team di cucina
Acquisto delle materie prime e monitoraggio del mercato dell'offerta
Rispetto del budget concordato
Controlli di qualità quotidiani
Stretta collaborazione con la direzione e gli altri reparti
Partecipazione a formazioni, workshop e seminari

Il suo profilo

Formazione professionale conclusa in ambito cucina
Almeno 5 anni di esperienza come chef di cucina o sous chef in una struttura comparabile
Ottima conoscenza del tedesco, buona conoscenza dell'italiano, inglese gradito
Creatività nella composizione di menu e piatti
Spiccate doti di leadership e capacità organizzative
Resistenza allo stress, spirito di compromesso e pensiero imprenditoriale

Cosa offriamo

Una struttura nuova che potrà contribuire a plasmare fin dall'inizio – con concreta prospettiva di collaborazione a lungo termine
Vitto e alloggio gratuiti in camera singola o doppia (TV, Wi-Fi, doccia/WC), anche nei giorni liberi
Un team motivato e internazionale
Possibilità di formazione e crescita professionale
Vantaggi riservati ai collaboratori MyPARADIES e agevolazioni locali
Retribuzione commisurata all'esperienza e alla qualifica

Siamo lieti di ricevere la sua candidatura completa.

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Offerta di lavoro pubblicata 4 giorni fa

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