Addetto alla conduzione e regia delle linee di cottura e supervisione del processo

Sei interessato ad una carriera nel settore alimentare?

Hai esperienza su linee di produzione?

Per importante azienda del settore produzione ricerchiamo un

CAPO MACCHINA - LINEE DI COTTURA

Responsabilità

• Controllo che la qualità (tipo, codice) delle materie prime sia quella indicata in ricetta.
• Miscelazione e cucina i singoli ingredienti rispettando le quantità, la sequenza, la temperatura e la tecnologia di lavorazione indicate in ricetta per l alimentazione degli impianti, preceduta dal controllo e registrazione dei parametri indicati nei documenti di specifica.
• Registrazione del numero di prodotti effettuati e il consumo effettivo dei materiali.
• Gestione del funzionamento degli impianti seguendo con tempestività eventuali problemi e malfunzionamenti.
• Nel caso riscontrasse delle non conformità con i parametri indicati in ricetta interruzione del processo ed identifica e blocco della merce non idonea.
• Esecuzione di lavaggi intermedi e finali degli impianti previsti dal programma di produzione secondo le procedure previste dall Assicurazione Qualità.
• Comunicazione immediata al superiore variazioni alla tecnologia di lavorazione per migliorare la qualità del prodotto o per semplificare lo svolgimento del lavoro.
• Registrazione dei dati di processo sull apposita modulistica.

• 3 turni
• istruzione tecnica (chimico, informatico, agrario, meccanico etc.)
• buona conoscenza dell utilizzo PLC;

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l' informativa sulla privacy Randstad () ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).