Cuoco/a per centro cottura

Riesco Scs è un'impresa sociale nata nel 2005 grazie alla spinta di alcune cooperative sociali di Padova, Vicenza e Venezia interessate ad offrire ai propri ospiti – persone con disabilità – un servizio di ristorazione di qualità, con un menù ricercato e vario. Negli anni la cucina di Riesco è cresciuta, con le competenze di cuochi, dietiste, tecnologi alimentari. Oggi serviamo un centinaio di aziende in tutto il Veneto e attraverso i servizi di ristorazione costruiamo progetti di inclusione sociale e lavorativa per 50 persone con disabilità. Il candidato sarà inserito nel centro cottura aziendale per realizzazione delle linee di produzione (diete speciali e menù tradizionali) insieme al una brigata di cucina composta da 4 cuochi esperti e 2 junior. Si richiedono almeno 4 anni di esperienza nel settore della ristorazione e un titolo di studio professionale nell’ambito della ristorazione.

REQUISITI:

• conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime;
• conoscenza delle norme HACCP;
• partecipazione nella costruzione del gruppo di lavoro;
• capacità di guidare piccoli team su obiettivi specifici;
• presenza pulita e ordinata;
• flessibilità e dinamismo;
• rapidità nella gestione della produzione;
• leadership, autocontrollo e collaborazione.

Per il particolare assetto societario dell’impresa, quello cooperativo, e la sua mission sociale, la persona deve avere alte capacità di comunicazione e collaborazione con i colleghi e l’impresa nel suo complesso. Si richiede la capacità di lavorare all’interno di gruppi eterogenei, per processi e obiettivi. I/le candidati/e dovranno possedere i seguenti requisiti:

• Disponibilità a lavorare full-time. 38 ore compreso il sabato. Orario indicativo dalle 5.00 alle 13.00;
• Disponibilità a spostarsi nelle mense aziendali con variazione di orario dalla mattina alla pausa pranzo (7.00 15.00);
• Disponibilità ad aggiornarsi di continuo (partecipazione a corsi, fiere, convegni specialistici...) su materie prime, tecniche di produzione, prodotti finiti.

LA PROPOSTA Iniziale contratto a tempo determinato di 12 mesi con eventuale prospettiva di assunzione a tempo indeterminato. Si propone inquadramento, a seconda del profilo presentato, a livello: D2 (paga base 1.660,99) del CCNL Cooperative Sociali, 14 mensilità full-time. Sede di lavoro a SACCOLONGO (ZONA INDUSTRIALE) (PD) - Via Einaudi 62/64 Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.