Sous Chef / Capo Partita

pbr/Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.br/ /p /brpGuild Living Siena è un innovativo progetto di ospitalità pro-age e una Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle dedicata a una nuova generazione di over 65 attivi, autonomi e alla ricerca di un'esperienza di vita di qualità, benessere e socialità. /p /brpImmersa in un contesto unico e suggestivo, la struttura comprende 82 appartamenti, un ristorante da circa 50 coperti, piscina con area esterna, spazi dedicati al wellness e attività orientate al benessere e alla longevità. /p /brpIl progetto Guild Guild Pro-Age nasce con l'obiettivo di promuovere un nuovo modo di vivere il tempo maturo: non come una fase di rinuncia, ma come un periodo ricco di energia, esperienze, relazioni e qualità della vita. Alimentazione equilibrata, movimento, cultura, socialità e ospitalità di alto livello sono elementi fondamentali del modello. /p /brpLa cucina rappresenta un elemento centrale dell'esperienza degli ospiti: una proposta gastronomica di qualità, attenta alla stagionalità, alla tradizione mediterranea e ai principi di benessere e longevità. /p /brpPer ampliamento del team Food Beverage ricerchiamo: /p /brpSous Chef / Capo Partita /p /brpcon possibilità di supporto Food Beverage /p /brpLa figura sarà inserita nella brigata di cucina e collaborerà con lo Chef nella gestione operativa del reparto, contribuendo allo sviluppo di un'offerta gastronomica coerente con il posizionamento resort 4 stelle pro-age /p /brh3Responsabilità principali /h3 /brulliGestione autonoma della propria cucina secondo esperienza e organizzazione della cucina. /liliPreparazione e presentazione dei piatti garantendo elevati standard qualitativi. /liliCollaborazione nella creazione e sviluppo dei menu stagionali. /liliAttenzione alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e all'equilibrio nutrizionale. /liliRispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP. /liliSupporto allo Chef nella gestione della brigata e nell'organizzazione del servizio. /liliControllo delle preparazioni, delle scorte e della corretta gestione delle materie prime. /liliCollaborazione con sala per garantire un'esperienza ospite eccellente. /li /ul /brh3Possibile coinvolgimento Food Beverage /h3 /brpLa risorsa potrà supportare anche attività trasversali del reparto FB: /p /brulliCollaborazione allo sviluppo di esperienze gastronomiche dedicate agli ospiti. /liliSupporto nella gestione di eventi, aperitivi, serate tematiche e attività speciali. /liliContributo alla valorizzazione del concept longevity attraverso la proposta food. /liliCollaborazione con la migliorare qualità del servizio e customer experience. /li /ul /brh3Profilo ricercato /h3 /brpCerchiamo una persona: /p /brulliCon esperienza maturata in ristoranti, hotel 4/5 stelle o resort. Di almeno 5 anni /liliCon forte passione per la cucina di qualità. /liliOrganizzata, precisa e orientata al lavoro di squadra. /liliDinamica e flessibile, con capacità di adattarsi a un ambiente innovativo. /liliInteressata al mondo wellness, hospitality e cucina pro-age. /li /ul /brh3Condizioni contrattuali /h3 /brulliContratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. /liliOrario full time: 40 ore settimanali. /liliOrganizzazione su turni: /lili6 giorni lavorativi su 7, con turni da circa 6 ore e 40 minuti giornalieri, oppure /lilipossibilità di organizzazione su 5 giorni lavorativi su 7 in base alle esigenze operative. /liliGiorni di riposo: 1 o 2 giorni settimanali, secondo pianificazione dei turni. /liliPossibilità di alloggio per la risorsa. /liliInserimento in un progetto innovativo nel settore hospitality, wellness e longevity. /liliAmbiente professionale, elegante e dinamico. /liliPossibilità di crescita all'interno di una struttura in sviluppo. /liliOpportunità di contribuire alla creazione di un nuovo modello di ospitalità dedicato al benessere e alla qualità della vita. /li /ul /brh3Sede di lavoro: Siena /h3 /brh3Struttura: Residenza Turistica Alberghiera 4 stelle – Guild Living / Guild Pro-Age /h3 #J-18808-Ljbffr