Bar Manager

Chi siamo:Ostello Bello è una catena di ostelli nata a Milano nel 2011 e oggi presente con 12 sedi nelle principali città italiane (Milano, Como, Genova, Firenze, Finale Ligure, Assisi, Bologna, Roma, Napoli, Palermo).Le nostre strutture combinano standard di servizio elevati e un’atmosfera ospitale, creando ambienti dinamici e autentici in cui ognuno possa sentirsi accolto e a proprio agio.Obiettivo del ruolo:Cerchiamo un/a Bar Manager capace di trasformare il bar nel cuore pulsante dell’ostello: uno spazio di incontro, energia e socialità, ma anche un centro di ricavo strategico.La persona che cerchiamo avrà un ruolo sia operativo sia manageriale e sarà responsabile della qualità dell’esperienza ospite, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici, mantenendo sempre lo stile Ostello Bello.Responsabilità principali:Ricavi e risultati economici
Guidare il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e marginalità del bar, monitorando KPI e performanceIncrementare i ricavi attraverso upselling, eventi e sviluppo dell’esperienza Food & BeverageGestire costi, inventari, ordini e fornitori con attenzione all’efficienza e al controllo
Organizzazione e standard del bar
Definire e mantenere standard operativi chiari, efficienti e replicabiliGarantire qualità, coerenza e standardizzazione dell’offertaOrganizzare e gestire i turni del team bar, garantendo copertura adeguata e rispetto degli standardCoordinare, formare e motivare il team, assicurando un servizio rapido e di qualitàContribuire attivamente all’ideazione e alla realizzazione di eventi in strutturaCollaborare con i team F&B, reception, eventi e operations per garantire un’esperienza integrata
Accoglienza ed esperienza dell’ospite
Trasmettere e incarnare lo stile di ospitalità Ostello Bello: informale, autentico e orientato alla relazione con l’ospiteCreare un ambiente coinvolgente e ospitale, facendo del bar un punto di riferimento per la community dell’ostelloGarantire un servizio accogliente, reattivo e coerente con l’esperienza distintiva del brand
Requisiti:
Esperienza come Bar Manager, Head Bartender o in ruoli di responsabilità in contesti strutturati come hotel, catene o ristorazione organizzataForte determinazione nel raggiungimento di risultati economiciCompetenza nella gestione del business attraverso strumenti digitali e report specificiCapacità di gestione del team e organizzazione di turni e presenze, leadership positiva e attitudine a lavorare con team eterogeneiOttime capacità relazionali e forte attitudine all’ospitalità, energia, proattività e attenzione alla qualità del servizioOttima conoscenza di italiano e inglese;
altre lingue costituiscono un plusDisponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Informazioni pratiche:
Riporta a: F&B ManagerSede di lavoro: Viale Fratelli Rosselli, 9, ComoData di inizio: 01/09/2026Orario: Full-time, 40 ore settimanali
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