Pastry chef - Supporto

ppIl nostro ristorante, parte di una realtà gastronomica di alto livello, ricerca di una risorsa come Pastry chef con esperienza in contesti strutturati e orientati all’eccellenza. La figura selezionata contribuirà alla creazione dell’esperienza culinaria complessiva, firmando la proposta dolciaria per bcolazioni, pranzi e cene /b con stile, precisione e sensibilità estetica. /ph3Responsabilità /h3ulliRealizzazione quotidiana di prodotti da colazione di alta qualità (lievitati, torte, monoporzioni, mignon). /liliCreazione e impiattamento dei dessert per i servizi di pranzo e cena, in linea con la filosofia del ristorante. /liliCura del laboratorio di pasticceria, gestione delle preparazioni e controllo delle materie prime. /liliCollaborazione con l’Executive Chef per lo sviluppo di nuove proposte e menù degustazione. /liliMantenimento degli standard di eccellenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie. /li /ulh3Requisiti /h3ulliEsperienza consolidata in pasticceria, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel di lusso. /liliOttima padronanza delle tecniche di pasticceria moderna e tradizionale. /liliSpiccata attenzione al dettaglio, senso estetico e precisione. /liliCapacità di lavorare in team e gestione efficace dei ritmi di una cucina strutturata. /liliCreatività, passione e orientamento alla qualità assoluta. /li /ulh3Offriamo /h3ulliInserimento in un ambiente professionale di prestigio. /liliPossibilità di esprimere la propria identità creativa all’interno di una proposta gastronomica di alto livello. /liliTeam dinamico, attento alla crescita e alla valorizzazione delle competenze. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr