Pastaio per azienda alimentare

Openjobmetis spa, Agenzia per il lavoro, filiale di ALBA, ricerca un/una pastaio per azienda alimentare

Posizione:

lavorazione e produzione industriale o artigianale di pasta fresca, secca o ripiena.

Selezione e dosaggio: Scelta delle materie prime (farine, semole, uova, acqua e ripieni) e pesatura secondo le ricette.

Preparazione dell'impasto: Avvio e gestione delle impastatrici per ottenere la giusta consistenza e omogeneità dell'impasto.

Conduzione dei macchinari: Monitoraggio e controllo delle linee di produzione, trafilatura (formatura della pasta) ed eventuale essiccazione o pastorizzazione.

Controllo qualità: Verifica visiva e dimensionale del prodotto finito per assicurare la conformità agli standard aziendali.

Confezionamento e logistica: Supporto nelle fasi di imballaggio o coordinamento con il reparto confezionamento e stoccaggio.

Requisiti:

Selezione delle materie prime: Conoscenza di farine (semola, grano tenero, integrali), uova, acqua, sale ed eventuali ingredienti per i ripieni.

Gestione degli impasti: Controllo dell'idratazione, dell'elasticità dell'impasto, dei tempi di riposo e della temperatura.

Disponibilità a lavorare due sabati al mese

Altre informazioni:

Si offre contratto iniziale in somministrazione, scopo assuntivo

Orario di lavoro 07:00-15:30 dal lunedì al venerdì (durante il picco stagionale che da marzo a ottobre 1 settimana al mese si farà turno 11:30-19:00

ccnl Alimentare Artigianato - fascia di RAL 22.000-26.000 euro

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.