Direttore\\trice di Ristorante

Humangest S.p.a, per un'importante realtà della ristorazione commerciale, in forte crescita in Italia e all'estero, è alla ricerca di un/a:

Direttore/trice di Ristorante da inserire in vista dell'apertura di un nuovo locale prevista per novembre 2026 a Modena.

Il gruppo, nato in Emilia-Romagna e oggi presente con oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia, propone un format dedicato alla ristorazione italiana, con una forte attenzione alla qualità del prodotto, all'esperienza del cliente e alla crescita delle proprie persone.

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del ristorante e della guida del team, contribuendo alla costruzione del nuovo punto vendita e al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del locale.

Responsabilità principali:

• Coordinare e supportare le attività di sala, cucina e bar, garantendo un'organizzazione efficiente del servizio;
• Assicurare elevati standard qualitativi e un'esperienza cliente coerente con i valori aziendali;
• Gestire le esigenze della clientela con approccio proattivo e orientato alla soluzione;
• Organizzare, motivare e sviluppare il team di lavoro, favorendo collaborazione e coinvolgimento;
• Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
• Garantire il rispetto delle procedure operative, organizzative e degli standard di sicurezza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente maturata nella ristorazione commerciale organizzata o in contesti affini;
• Esperienza nella gestione e coordinamento di team numerosi;
• Ottime capacità organizzative e di pianificazione delle attività;
• Approccio analitico nella lettura dei dati e dei risultati operativi;
• Capacità di problem solving e gestione delle priorità in un ambiente dinamico;
• Forte orientamento al cliente e al raggiungimento degli obiettivi.

Cosa offre l'azienda:

• Contratto a tempo determinato o tempo indeterminato;
• Inquadramento secondo CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo (1°/2° livello in base al ruolo e all'esperienza);
• Fascia retributiva compresa tra 26.829k e 35.000k;
• Orario full-time, 40 ore settimanali, con disponibilità a lavorare su turni spezzati;
• Sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo;
• Percorsi di formazione continua e sviluppo professionale;
• Programmi welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

SGB Humangest garantisce pari opportunità di impiego e promuove diversità e inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia qualsiasi forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi vigenti.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: TURISMO - Confcommercio

RAL:

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato