R&D Pasticceria e Lievitati
1.600 - 2.000 €/meseAttal Group
ATTAL GROUP SPA - Agenzia per il Lavoro, Filiale di Verona, leader nel settore della ricerca e selezione di personale, seleziona per rinomata azienda operante nel settore alimentare un/a R&D Pasticceria e Lievitati zona Colognola ai Colli (Vr).
POSIZIONE APERTA:
- Luogo di lavoro: Colognola ai Colli (Vr)
- Orario di lavoro: su turni con orario indicativo Mostrare il numero di telefono / 22-06
- Contratto: contratto in somministrazione con Agenzia oppure inserimento diretto, CCNL Alimentare Industria - Liv°3/4 o da valutare in base all'esperienza + buoni pasto
- Sviluppare e testare nuove ricette di prodotti lievitati e da forno, con particolare attenzione alla qualità, alla resa e alla ripetibilità del processo.
- Collaborare alla messa a punto di impasti, farciture e finiture per prodotti da forno dolci
- Effettuare prove di laboratorio e test di produzione su materie prime, semilavorati e prodotto finito.
- Monitorare caratteristiche tecniche e organolettiche dei prodotti, come struttura, fragranza, gusto, shelf life e aspetto estetico.
- Interfacciarsi con produzione e responsabile R&D
- Contribuire all'innovazione di prodotto, proponendo nuove idee in linea con le tendenze di mercato.
- Supportare l'industrializzazione delle ricette, seguendo i passaggi dal prototipo alla produzione su scala.
- Gestire documentazione tecnica, schede prodotto e aggiornamenti formulativi.
- Gestione richieste commerciali (database campioni)
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari, qualitativi e di processo
- Preferibile provenienza dal settore pasticceria artigianale/industriale
- Conoscenza dei principali prodotti come colombe, panettoni, croissant, sfogliati etc
- Esperienza con impasti lievitati, basi da forno, temperaggio, coperture, farciture etc
- Soft Skills: comunicazione, flessibilità, precisione, lavoro in team
- Patente B
- Attestati di Haccp e Sicurezza Generale ( preferibili )
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Settore: Industriale alimentare
Ruolo: Produzione/Operations
CCNL applicato: ALIMENTARI - Industria
Salario mensile: EUR 1600 - EUR 2000
Percentuale di occupazione: Full-time
Gestisce altre persone: No
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
Inquadramento: Operaio
Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria di Secondo Grado
Mezzo di trasporto: Auto
Offerta di lavoro pubblicata 15 giorni fa
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