Assistant Store Manager - Ristorazione Organizzata

ppPer un nostro cliente, strutturato e primario gruppo franchise operante nel settore della ristorazione veloce organizzata e legato a uno dei brand più prestigiosi del mercato globale, siamo alla ricerca di un/una Assistant Store Manager. /p h3Posizione: /h3 pLa risorsa affiancherà inizialmente l'attuale Direzione di Punto Vendita con l'obiettivo di acquisire in breve tempo la piena autonomia gestionale, operativa ed economica del ristorante. /p h3In particolare, la risorsa selezionata si occuperà di: /h3 ul liGestione Operativa: supervisionare il corretto svolgimento del servizio, garantendo l'applicazione rigorosa degli standard qualitativi, di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e di Customer Satisfaction prescritti dal brand; /li liGestione e Coordinamento del Team: organizzare i turni di lavoro, affiancare e motivare la brigata di sala e cucina, curando la formazione continua dei collaboratori e la creazione di un clima di lavoro positivo; /li liControllo dei Costi PL: monitorare l'andamento economico del punto vendita attraverso l'analisi dei KPI (food cost, labor cost, produttività oraria, scarti) ed elaborare azioni correttive; /li liGestione Magazzino e Logistica: effettuare gli ordini di materia prima, gestire gli inventari e supervisionare l'interfaccia con i fornitori; /li liAmministrazione e Procedure: curare la gestione della cassa, le chiusure contabili giornaliere e le pratiche amministrative correnti del personale. /li /ul h3Requisiti: /h3 ul liEsperienza pregressa (anche di 1-2 anni) come Shift Leader, Responsabile di Turno o Vice Store Manager, maturata preferibilmente nel settore della ristorazione organizzata (fast food, catene retail, catene alberghiere); /li liForte attitudine alla gestione, motivazione e leadership di gruppi di lavoro; /li liCapacità di analisi e gestione dei principali KPI economici di punto vendita (Food Cost e Labor Cost); /li liElevata resistenza allo stress e capacità di lavorare con ritmi dinamici e per obiettivi; /li liDisponibilità a lavorare su turni spezzati, festivi e nei fine settimana; /li liAutomunito/a e con disponibilità a spostamenti sui punti vendita del territorio di riferimento; /li /ul h3Altre informazioni: /h3 ul liPercorso di inserimento: è previsto un piano di onboarding e formazione iniziale strutturato sulle procedure operative e sugli standard del brand; /li liProspettive: concreto e rapido piano di carriera finalizzato all'assunzione diretta della responsabilità di uno Store Manager di punto vendita; /li /ul /p #J-18808-Ljbffr