Head Chef
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L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport , parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Head Chef.
In apertura inizio 2027, la nuova struttura sarà un punto di riferimento per il business travel, le crew aeroportuali e il segmento MICE. Cerchiamo un* Head Chef che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai. Entrerai a far parte del team 2 mesi prima dell'apertura, diventando parte attiva della fase di pre-opening e il garante dell'eccellenza post-apertura. L'offerta ristorativa sarà progettata per adattarsi ai ritmi e alle esigenze tipiche di un contesto aeroportuale, con servizi disponibili dalle prime ore del mattino fino a tarda sera in una gestione di volumi elevati. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa. Di cosa ti occuperai: Fase di Pre-opening- Definizione del menu, procedure e processi di lavoro
- Selezione, inserimento e formazione del personale di reparto.
- Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel
- Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali
- Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale
- Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle
- procedure operative definite
- Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio
- Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali
- Gestire, motivare e formare la propria brigata
- Costante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti.
- Contratto a tempo indeterminato
- RAL compresa tra 37 e 41k, inquadramento previsto B1 del CCNL Industria Turistica AICA
- Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
- Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
- Mensa aziendale
Offerta di lavoro pubblicata 6 giorni fa
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