Chef de Bar (m/f/d) / Joobz

ppFür die Leitung unserer Bar suchen wir eine kreative, führungsstarke und leidenschaftliche Persönlichkeit als Chef de Bar (m/w/d), die mit einer klaren Handschrift, höchster Fachkompetenz und echter Gastgeberleidenschaft ein eigenständiges Barkonzept auf 5-Sterne-Niveau entwickelt und prägt /ph3IHRE AUFGABEN: /h3ulliGesamtverantwortung für den Barbereich inklusive Qualität, Organisation, Wirtschaftlichkeit und Teamführung /liliEntwicklung und Umsetzung eines eigenständigen Barkonzepts mit alpinem Charakter und internationalem Anspruch /liliKreation und Weiterentwicklung einer individuellen Signature-Cocktailkarte mit kreativen, klassischen und modernen Interpretationen /liliEntwicklung hochwertiger alkoholfreier Alternativen und einer anspruchsvollen Mocktail-Kultur /liliGestaltung eines besonderen Aperitivo-Erlebnisses als Teil der Gastgeberphilosophie des Hauses /liliEntwicklung und Betreuung des Lounge-Konzepts für entspannte Genussmomente während des gesamten Tages /liliGastgeberrolle mit sichtbarer Präsenz an der Bar und aktivem Gästekontakt /liliSicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und professionellen Services auf 5-Sterne-Niveau /liliFührung, Schulung und Entwicklung des Barteams /liliVerantwortung für Getränkekarte, Sortiment, Warenwirtschaft, Kalkulation und Inventuren /liliPflege und Weiterentwicklung des Spirituosen-, Wein- und Getränkesortiments /liliSicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards /liliEnge Zusammenarbeit mit Direktion, Küche, Restaurantservice und Managementbr/ /li /ulh3IHR PROFIL: /h3ulliMehrjährige Erfahrung als Chef de Bar, Bar Manager oder Head Bartender in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie /liliLeidenschaft für moderne Barkultur, Cocktails und hochwertige Getränke /liliKreative Persönlichkeit mit eigener Handschrift und Gespür für Trends und internationalen Entwicklungen /liliErfahrung in der Entwicklung von Signature Cocktails, Mocktails und Barkonzepten /liliAusgeprägte Gastgebermentalität und Freude am direkten Gästekontakt /liliFührungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Vorbildwirkung /liliSehr gute Kenntnisse in Mixology, Spirituosen, Wein und Getränkekultur /liliWirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Kalkulation und Warenmanagement /liliHohes Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail /liliSehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteilbr/ /li /ulh3WIR BIETEN: /h3ulliSchlüsselposition in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten /liliGestalterische Freiheit für ein eigenständiges Barkonzept /liliVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /liliWeiterbildungsmöglichkeiten individuelle Entwicklungschancen /liliAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /liliDirekte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege /liliMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /liliVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /liliExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels /li /ul /p #J-18808-Ljbffr