Chef Trainer Franchising

Sede: Centro Nord (ruolo itinerante con auto aziendale)
Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, con possibilità di evoluzione in funzione della valutazione del percorso e del pieno consolidamento nel ruolo, definito sulla base dell’esperienza e delle competenze secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere
Tipologia contrattuale: Tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time
Turni: disponibilità richiesta dal lunedì alla domenica, in funzione delle attività e degli spostamenti previsti dal ruolo

Entra nel team Old Wild West!

Cigierre, nata nel 1995, è oggi una delle principali realtà della ristorazione commerciale in Italia, con oltre 370 ristoranti e più di 5.000 collaboratori.

Attraverso percorsi strutturati di formazione e crescita interna, promuoviamo lo sviluppo professionale delle nostre persone: la maggior parte dei ruoli manageriali nasce infatti da percorsi interni.

Per il nostro brand Old Wild West ricerchiamo uno/a Chef Trainer per la rete franchising dell’area Centro Nord.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Chef Trainer, avrai un ruolo itinerante e ti occuperai della formazione, supervisione e valutazione dei ristoranti assegnati, garantendo l’applicazione degli standard aziendali.

Nel concreto ti occuperai di:

• Formare e supportare lo staff di cucina e i responsabili durante le attività in loco;

• Verificare il rispetto degli standard operativi e qualitativi del brand;

• Monitorare l’applicazione delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e l’utilizzo dei DPI;

• Valutare le performance dei locali attraverso strumenti e check list aziendali;

• Fornire feedback strutturati al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;

• Collaborare con le diverse funzioni per garantire allineamento e miglioramento continuo.

Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?

Per svolgere al meglio il ruolo di Chef Trainer, sono importanti:

• Esperienza nel ruolo: esperienza pregressa in contesti di ristorazione organizzata o commerciale;

• Competenze tecniche: solida conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;

• Capacità di analisi: attenzione agli standard e capacità di valutazione delle performance operative;

• Problem solving: capacità di intervenire in modo efficace in contesti dinamici;

• Comunicazione: capacità di formare e relazionarsi con interlocutori diversi;

• Flessibilità: disponibilità a spostamenti frequenti sul territorio.

Perché tu sei importante

Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Accesso alla piattaforma Cigierre Academy Go Digital;

• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.