PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA) 30K

Per importante pasticceria artigianale ricerchiamo una risorsa con esperienza nel settore e una forte passione per la produzione di lievitati.

La persona inserita affiancherà il team di laboratorio nella realizzazione del panettone artigianale di alta qualità, biscotti, torte e prodotti di pasticceria destinati alla vendita al pubblico.

PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA)

Posizione:

La persona si dovrà occupare di:

Pesare, dosare e preparare le materie prime secondo le ricette;

• Preparare impasti base, come frolla, sfoglia, pan di Spagna e paste lievitate;
• Gestire le diverse fasi della lievitazione, controllando tempi, temperature e sviluppo dell’impasto;
• Effettuare la formatura degli impasti, comprese operazioni come spezzatura, laminazione, dosaggio, pirlatura e inserimento negli stampi;
• Gestire la cottura e controllare il successivo raffreddamento dei prodotti;
• Farcire, glassare, rifinire e decorare torte e prodotti dolciari;
• Conservare correttamente materie prime, impasti, creme e prodotti finiti;
• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro.

Si offre:

• Contratto iniziale di sostituzione maternità, della durata indicativa di un anno, con possibilità di successiva stabilizzazione;
• CCNL Alimentari Industria;
• Orario full time 8 ore al giorno dal lunedì al venerdì indicativamente dalle 7:00 alle 16:00;
• RAL compresa tra 28 e 30 K.

Requisiti:

Cerchiamo una persona:

• Con esperienza in pasticceria e settore alimentare;
• Appassionata e competente nella lavorazione dei lievitati;
• Affidabile, precisa e responsabile;
• Disponibile a eventuali straordinari nei periodi di maggiore produzione;
• Preferibile possesso di attestato HACCP.

Altre informazioni:

Luogo di lavoro: SARONNO (VA)

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

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